FoodTruckBerFest

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FoodTruckBerFest 2017 :: 14 de octubre :: Entrada libre de costo ::

Jul 26, 2015

El flautista de Hamelín...­¡Sobre Ruedas!

Actor, "blogger" y productor Mark Baratelli

"Tenía un trabajo que no me lleva a ninguna parte", nos comentó Mark Baratelli mientras compartíamos en su proyecto The Cardboard Art Festival en SODO, Orlando. Mark comenzó The Daily City, un "blog" que recoge interesantísimas actividades en la ciudad de Orlando. No tan sólo Mark escribe sobre ellas sino que se dio a la tarea de organizar actividades culturales y con un gran sentido de responsabilidad social.

Fue ingresado al Salón de la Fama Culinario por Orlando Sentinel cuando comenzó un experimento de "food trucks" en el año 2011. Dicho experimento catapultó el auge de los "food trucks" convirtiéndolo no tan sólo en el evento que marcó el comienzo de la escena gastronómica sobre ruedas sino en un "tour" que actualmente se lleva a cabo mensualmente en más de 10 ubicaciones alrededor de Orlando.

The Daily City: Food Truck Bazaar cuenta con 37 mil seguidores en Facebook y fue a través de ese medio social que nos enteramos de los eventos de "food trucks" en Orlando. Contactamos a Mark para intercambiar con él impresiones sobre la escena de los "food trucks" que el lidera y conocer más sobre el éxito de este actor/productor catalogado por el Orlando Business Journal como "el flautista de Hamelín de los food trucks".


Mark no opera un "food truck", pero conoce de primera mano sus retos. Fue por esta razón que decidió comenzar a organizarlos y llevar a cabo eventos para darle lo que ellos más querian: exposición. Para Mark, igual que para nosotros en G.U.M. los "food trucks" son los actores principales de la película. Por esta razón no se gasta en grandes producciones, no hay tarimas, estrellas de la música, ni pomposos escenarios en sus eventos. "Aquí la gente quiere venir a comer y a ver a los "food trucks" eso es todo".

Mark & Jess! en el Cardboard Art Festival

La metodología utilizada por Mark para seleccionar los "food trucks" que van a participar de sus eventos es muy estructurada. Tanto la selección como el curado de los mismos es decisión personal de Mark, la calidad de los eventos refleja su gusto por la buena comida. Le comentamos a Mark que nuestro proceso de depuración es igual de exigente aunque para Gastronomía Urbana Móvil hay un elemento adicional, los "food trucks" tienen que cumplir con muchos otros requerimientos basados en permisología, higiene y estética de la unidad. Luego de explicarle detalladamente todos nuestros estándares el gesto de sorpresa del rostro de Mark fue seguido por un "¡Wow, ustedes están mejor organizados que yo!".

Sobre el éxito de los eventos mensuales de Mark, este nos comenta que organizar varios "food trucks" les provee a la gente la opción de escoger entre una variada oferta gastronómica en un mismo lugar. Pero el éxito recae principalmente en la asistencia del público a los mismos. Mark revela que su mayor reto es hacer que la gente asista y su peor pesadilla que no se presente nadie.

Cafe Rouge Express

Bem Bom Food Truck de Brasil

It's All Greek to Me, Comida Mediterránea

The Food Truck Bazaar y Food Truck Crazy, Inc. (Artegon Marketplace) logos
The Daily City y Orlando City en el Orange Citrus Bowl

The Food Truck Queen & Son

Para G.U.M. el intercambio de impresiones con Mark, como líder de un movimiento con mucho éxito en Orlando, sirvió como un medio para generar más y mejores ideas. Agradecemos a Mark el tiempo invertido en guiarnos y hacernos sentir que lo estamos haciendo bien. De hecho, sorprendido con la asistencia de la cantidad de público a nuestros eventos, Mark comentó que los de él no se asoman a esas cifras pero que le encantaría que le dijéramos cómo lo puede lograr.

Así que no puedes perderte nuestro próximo (in)vento el ..::FoodTruckerbestFest::.. el sábado 17 de octubre en la Plaza del Mercado de Caguas. Los esperamos a las 4pm y tendremos los más talentosos "food truckeros" probados en esta industria. G.U.M. quiere lo mejor para su matrícula de "food truckeros" y los #foodtruckfans son nuestro ingrediente secreto. ¡Sin ustedes nada marcha sobre ruedas!




Jul 8, 2015

¿Y qué nos distingue? ¡La Hermandad de G.U.M.!

La comida es una cosa, pero la oportunidad de comer en familia lo es todo. Por eso en Gastronomía Urbana Móvil el "esprit de corps" que nos mueve sobre ruedas es el sentido de hermandad.

Para G.U.M. nuestro cliente principal es el "food truckero", y por eso nos esmeramos en hacerles saber que son lo más importante para nosotros. Sin su esfuerzo, dedicación y compromiso sus negocios no tendrían el éxito que hoy día disfrutan. Nosotros nos encargamos de ellos para que ellos a su vez brinden la milla extra a cada uno de sus clientes.

¡Gracias!  A nuestros "food truckeros" y a sus "food truck fans" por el respaldo...


Jul 6, 2015

FoodTruckberFest de G.U.M.


¿De dónde sale el Oktoberfest?

El Oktoberfest comenzó en el año 1810 con el matrimonio del Príncipe Ludwig, quien luego se convirtiera en Rey Ludwig I. Su boda con la Princesa Therese von Sachsen-Hildburghausen fue celebrada en Bavaria; 5 días después de la boda un festejo inmenso fue organizado en Sendlinger Tor, Munich. No fue hasta el año 1818 que los "pubs" cerveceros fueron añadidos a las fiestas. El Oktoberfest tradicional comienza en Munich el 19 de septiembre y se extiende hasta el 4 de octubre. Pero Gastronomía Urbana Móvil quiere que celebres un Oktoberfest diferente con nuestro FoodTruckberFest el sábado 17 de octubre de 2015.


El Panino-Chef Carlos Villa
Doce (12) "food trucks" competirán por un espacio en nuestro próximo (in)vento y sólo los mejores podrán participar. La matrícula de G.U.M. está más que probada en eventos masivos pero queremos darle oportunidad a nuevos integrantes que demuestren su calibre. ¿Cuántos estarán realmente preparados para este reto?


Antohaus-Sir Edward Hickey
Nuestros "food truck fans" son un público exigente, que disfrutan del arte del buen comer. Estos catadores culinarios aprecian un buen bocado confeccionado de las manos de los más talentosos "food truckeros". La integración de los mejores ingredientes del patio, métodos de cocción y el factor humano se funden en estas cocinas rodantes para aplacar su hambre urbana.


Hambre Urbana
Y para calmar la sed que mejor que el producto de los cerveceros locales del patio; las mejores cervezas artesanales. Así que no pierdan la oportunidad de pasar el mejor FoodTruckberFest junto a la matrícula de Food Trucks PR. Te esperamos en un ambiente tranquilo, familiar y repleto de buena comida, diversión y más.


Mac & Cheese Steak Burger de Antohaus
Sábado 17 de Octubre, 2015

Plaza del Mercado de Caguas

4pm-12am

Entrada LIBRE DE COSTO




Jul 3, 2015

5 Burgers Que Debes Probar Sobre Ruedas


Hambre Urbana -Dícese del hambre descomunal que te da cuando deseas comerte la mejor y más jugosa hamburgesa. Sabías que la palabra "hamburger" proviene de la ciudad alemana Hamburgo y significa un "refugio fortificado". Así que Gastronomía Urbana Móvil te da sus 5 refugios resguardados por las mejores fortificaciones que nuestra gastronomía sobre ruedas puede ofrecer para que hoy disfrutes de nuestros Food Truck Fridays:


Mac & Cheese Steak Burger de Antohaus Food Truck:

Sir Edward Hickey, padre de 3 es experto haciendo "Mac & Cheese". Así que te invitamos a que muerdas un jugosito steak burger de su autoría. Servido con tocineta, coronado con un cremosito "Mac & Cheese" hecho en casa y servido en un pan glorioso. 



Choriburger de El Birimbao Food Truck:

Chef Carlos Ramos hace la mejor salsa de BBQ de café que puedas imaginar y cocina la carne de este burger en la misma. La carne del burger se fortifica con chorizo y se bautiza con una mayonesa de guayaba espectacular.


"Sliders" de Ternera de Cosechas Food Truck:

Suculenta carne de ternera da forma a este burger especial del Chef Luis Miguel Díaz en Cosechas. Acompañado con un radish kimchi, vegetales como el repollo, cebollines y pepinillos condimentados con especias que le dan un sabor amargo y picante.



"Sliders" de Chorizo de Nanobox Food Truck:

El Chef Orlando Rodríguez te tienta con tierno chorizo y queso jalapeño derretido. Sobre el mismo coloca ricas cebollitas y setas caramelizadas y cilantro. 



Nuestro favorito es este burger hecho en casa relleno con dulces amarillitos, coronado con crujiente tocineta y bautizado con suculentas cebollas caramelizadas. El Chef Roberto Rodríguez te lo envuelve todo en una densa capa de queso suizo derretido.

Disfruta hoy y todos los viernes de la oferta gastronómica de nuestros "food truckeros" en los Food Truck Friday y buen provecho. No cuentes calorías y cuéntanos como te va en tus Food Trucks Fridays en Food Trucks PR.