7 Nuevos Food Trucks Que Tienes Que Probar

Comenzamos en el año 2014 arrancando en la autopista de la gastronomía móvil con un evento que marcó el comienzo de una nueva era en esta industria. Y este año 2015, ha sido el año del empresarismo sobre ruedas con el estreno de varios "food trucks" que tenemos en agenda.

Gastronomía Urbana Móvil les pone el ojo y te cuenta por primera vez quiénes andan detrás de estas ruedas que pronto se adueñarán de las calles en PR. ¡Conócelos!

Aromas Food Truck -Chef Christian Amaez

Isabela

La cocina criolla de Lousiana se verá reflejada por vez primera sobre ruedas de las manos del talentoso Chef Christian, quien residió una temporada allí. La famosa comida de New Orleans te llegará a la boca como una explosión de sabores que se distinguen por ser "spicy". Conoce más sobre esta fusión de la comida francesa, africana, amerindia, portugués y caribeña en platos tradicionales como el jambalaya, el gumbo y los dulces beignets. 

Plato Que Debes Experimentar: Po Boy de Camarones.

La Cajita China Food Truck -Chef Félix

San Juan

Desde el año 2009 el Chef Félix fue el agente catalítico para que los san juaneros comenzaran a degustar los tradicionales "dumplings" que ahora corren de boca en boca. La comida china fina se vio transformada por su toque puertorriqueño dando paso a través de los años a La Cajita China. Es tiempo de que le des un "upgrade" a tu gusto por este tipo de comida oriental tan conocida en la isla y comiences a saborear la versión del Chef.

Plato Que Debes Experimentar: Montado de Alcapurrias Chinas

Lottus Food Trailer - Chef Natalia

Hatillo

Come fresco, local, saludable y sabroso a través de las manos de una guapísima vegana, la Chef Natalia que por cierto abre sus puertas hoy 3 de junio de 11:00am a 3:00pm en Hatillo. Alimentos libres de químicos, tóxicos, pesticidas y sobre todo de estigmas. Come y edúcate mejor en tu hora de almuerzo.

Plato Que Debes Experimentar: Tofú Salteado con Cebolla & Pimientos

Bene Bene - Chef Arturo Meléndez

San Juan

Si eres como nosotros que morimos por la boca degustando pastas, panes y postres decadentes, Bene Bene Food Truck te trae todo esto y más en una sola cocina rodante. 

Plato Que Debes Experimentar: Arancinis de Risotto Rellenas de Prosciutto y Mozzarella

Il Furgone - Chef Pedro Parilla

San Juan

El amor por los vegetales, las salsas y las pastas se ve reflejado en los platos de esta hermosa familia que trae una tradición desde la Isla de Córcega. El Chef Pedro Parilla confecciona la tradicional comida italiana a través del legado de su bisabuelo, el patriarca de los Fraticellis en Puerto Rico. 

Plato Que Debes Experimentar: Pasta con Mariscos

Pick n' Sushi Roll - Chef Franky Rosado

Añasco

Comida japonesa en una cocina sobre ruedas. Chef Franky se especializa en sushi y ha creado un menú divino para saborear. Espéralo desde el mes de julio con su variedad de platos orientales.

Plato Que Debes Experimentar: Spicy Crab con Wonton Parmesan Cracker y Guacamole de Pistachio.

Baoricua Food Truck - Chef Paxx Caraballo

San Juan

Burocráticamente hablando este "food truck" lo han tenido en espera y desde diciembre de 2014 le hemos puesto el ojo. El Baoricua fusiona la comida asiática con la puertorriqueña para llevarla sobre ruedas pero la Chef Paxx se entretiene experimentando en la cocina de nuestros clientes El Departamento de la Comida. 

Plato Que Debes Experimentar: Baos de Tofú

No pierdas de vista a estos nuevos gitanos culinarios pero mejor aún, si quieres saber si van a estar en nuestro próximo (in)vento no dejes de seguirnos en las redes sociales para que te enteres. ¡En la autopista de la gastronomía urbana G.U.M. marca las pautas!

Ponte Un Nombre Sobre Ruedas

El nombre lo dice todo, y has decido escoger el más creativo para tu "food truck". Aquí te presentamos unas reglas básicas que debes seguir para escoger el nombre que mejor represente a tu "food truck".

Si te inicias como empresario sobre ruedas, el nombre que le pongas a tu "food truck" puede ser la diferencia entre sobresalir o simplemente ser uno más en la calle. Si eres creativo en la cocina no está demás que también lo seas a la hora de escoger el nombre que le quieres poner a tu "food truck". Recuerdas cuando ibas a convertirte en papá o mamá, ¿pasaste trabajo nombrando a uno de tus vástagos? Gastronomía Urbana Móvil quiere hacerte este proceso uno más llevadero por eso te damos estas reglas básicas al momento de ponerle nombre a tu futuro "hijo":

¡Sí! ¡Sí! ¡Sí! ¡Sí!

• Escoge un nombre que sea fácil de entender, pronunciar y recordar. 

Haz que sea fonético, oralmente viable y visualmente atractivo. Nombres raros y con errores ortográficos son la norma del día, pero pueden resultar frustrantes para algunos clientes y pueden causarte un dolor de cabeza. ¿Te imaginas deletreando el nombre del negocio cada vez que se lo mencionas a un cliente? Repítelo en voz alta varias veces para ver cómo te suena, haz que otras personas lo repitan por tí a ver cómo les suena a ellos. Visualízalo en tu "food truck", cómo se verá en las tarjetas de presentación, en las redes sociales o en un cruzacalles. Y no olvides que con el alcance de las redes sociales el nombre de tu "food truck" se puede convertir en un evento nacional, internacional ¡y hasta mundial!

• Escoge un nombre descriptivo

Haz que tu nombre sea lo más descriptivo posible del menú que vas a estar sirviendo para que los clientes puedan identificar de inmediato lo que hay disponible. Las investigaciones apuntan a que los negocios que tienen nombres que identifican su producto o servicio son más exitosos que aquellos que utilizan nombres no descriptivos. Usar palabras que sean claves en dar información sobre lo que hay en la cocina es ideal, si te pones creativo con las descripciones también podría ser genial.

• Ponte poético

Haz que el nombre sea inolvidable. Puedes intentar hacer un grupo focal y discutir los nombres que hayas elegido y llevarlos a votación. Las opiniones de los clientes potenciales siempre son un buen punto de referencia para saber si vas por buen camino. Utiliza nombres que sean memorables, que evoquen una acción, que inciten a los clientes a querer acercarse y comer. Utiliza palabras que los clientes recordarán cuando les de hambre y así se les haga fácil recordarte.

Si tienes hambre es porque estás "antojao" de comerte algo delicioso...

• Sé original.

Haz que tu nombre sea único y que pueda distinguirse del resto de los "food trucks". Escoge un nombre que no sea fácilmente imitado por tus competidores. Si para ti es muy importante que las personas te llamen por tu nombre ten la misma consideración para con tu "food truck". Formula un nombre que sobresalga por encima de los demás, pero ten cuenta que no vaya atado a una tendencia porque las mismas cambian constantemente.

• Mantenlo simple.

Mientras más corto sea mejor. Procura que tenga dos sílabas y que no tenga guiones o carácteres especiales que puedan dificultar darle vida a través de las redes sociales. También considera que pasaría si fueras a abreviar el nombre del "food truck: "Where's The Food?" puede abreviarse como "WTF?"

Mantén tu lista de posibilidades abierta, toma en cuenta que con toda probabilidad ya ese nombre exista y alguien más lo esté utilizando en otro negocio.

Por el contrario existen ciertos límites que no deberías cruzar. Por ejemplo:

• No escojas un nombre excesivamente largo o que se preste para malos entendidos.

• No incluyas palabras soeces u obscenidades.

• No utilices sólo iniciales.

• No copies nombres de negocios que ya están establecidos que tengas que cambiar más adelante o puedas ser demandado por ello ya sea porque son una marca registrada o una frase registrada. Esto puede evitarse fácilmente visitando el portal de Patentes Federales y Marcas Registradas (USPTO.gov) y llevar a cabo una investigación para posibles nombres. 

Pero más que nada diviértete buscando el nombre perfecto de tu cocina sobre ruedas. Seguro que si haces un esfuerzo y te pones creativo puedes dar con el nombre correcto para tu "food truck". Si necesitas ayuda con el desarrollo de tu marca tus ::CONSULTORES SOBRE RUEDAS:: pueden ayudarte.

Lo Que Se Cocina Por Dentro: Amor del Bueno

Churrascos por Chef Tito Rodríguez aderezados con un pico de gallo fresco de Chef Emanuel Ocasio

Trabajar dentro de un "food truck" es bien retante, sobre todo porque no existe la opción de permanecer en lo que conocemos en la industria como el "back of the house". En el "food truck" todo está al alcance del escrutinio constante de los clientes; solo el "front of the house" vale.

Este pasado domingo tuvimos la oportunidad de organizar el primer "compartir" de los "food truckeros" de Gastronomía Urbana Móvil. Nuestra intención era cocinarles, servirles, entretenerlos; lo que ellos hacen cada vez que uno de nosotros los ocupa en sus respectivos puestos. Invitamos a casi toda la matrícula pero muchos tenían eventos para ese día, otros compromisos previos.

Como cualquier "claque" corporativo, los "food truckeros" aunque convocados para pasar un ratito ameno terminan hablando de negocios. Difícil separar una cocina de la otra; la del "food truck" y la de la barbacoa en un veraniego apartamento de Río Mar. Mientras más tiempo pasamos con ellos como amigos más tiempo nos internalizamos como sus "advocates" cuando escuchamos sus reclamos.

Difícil tarea también mantenerlos alejados del fuego, por más que se les advirtió que no tenían que cocinar cada uno se dedicó a diferentes tareas como encender el carbón, servir el vino, hacer la ensalada. No hay quien les saque de las venas su trabajo, porque sus acciones diarias siguen siendo condicionadas por el amor a la cocina.

Emanuel -La Mancha de Plátano
"El Patriarca" con más de 10 años de experiencia en la cocina sobre ruedas llega con un cargamento para alimentar a un familión. Tal parece que está condicionado a que los eventos de GUM son ya multitudinarios, así que llega con varias libras de "rib eye", aguacates para un pico de gallo fresco, espárragos envueltos en prosciutto y tortillas "home-made" para el hummus que Chef Tito Rodríguez prometió que llevaría. El y su bella esposa, la sous chef del "food truck" Jeanette, son padres del gran Noah de tan sólo 4 años.

Raúl -Grand Sun Ice Cream & More
Padre de 4 hermosas mujeres y consentidor de una gran "socia" dentro de su "food truck", Raúl es experto sirviendo vinos. Este ex-vendedor de carros de lujos, se dedica  ahora vende mantecados a una clientela mucho más exigente: niños ávidos de azúcar. El y su esposa Denisa, que recientemente se dio un viaje a Austin, Texas para investigar más a fondo los "food trucks", comparten esta dulce pasión de servir a otros un pedacito de cielo en forma de mantecado y "bowls" de acaí.

Ensalada fresca con queso de cabra, nueces y "cherry tomatoes" de Nyreen Ocasio

Nyreen -Artsy Pops

Porque no sólo de paletitas artesanales vive el hombre, Nyreen nos hizo difrutar de una fresca ensalada para acompañar la calor de este verano que ya promete ser arrollador. Empleada de empresa privada por muchos años, la querendona de GUM con las rueditas más pequeñas de la matrícula nos tentó la boca con unas pecaminosas paletas de coco tostado. Desde el primer mordisco hasta el último el dulce sabor del coco le encantó a todos.

Ilan es el "Quality Control" de su mamá Nyreen, su hermano está a cargo del Departamento de "Rejections" de la fábrica de Artsy Pops

Chef Tito Rodríguez supervisado al carbón por Chef Emanuel Ocasio

Parrilleros contentos

Las imágenes capturadas por el lente de Juan C. Garavito, Director de Plan Estratégico Sobre Ruedas y quien suscribe este artículo, Jess! están muy complacidos de esta gran hermandad que poco a poco se afianza en esta creciente industria de la gastronomía móvil. Para la próxima reunión esperamos contar con un grupo nutrido de "food truckeros" dispuestos a compartir su tiempo por el bien común.

Cultura Gastronómica Urbana

El pasado jueves 7 de mayo, el Museo de Arte de Puerto Rico extendió una invitación a Gastronomía Urbana Móvil a un conversatorio sobre "Cultura Gastronómica Urbana" el cual será transmitido a través de 940am Máxima el 21 de mayo a las 6:00 de la tarde.

Una pequeña muestra de la gastronomía urbana sobre ruedas asistió al conversatorio para dialogar sobre los aspectos más importantes de esta industria. Lamentablemente yo no pude estar presente en el conversatorio, y agradezco al equipo de trabajo de G.U.M. que fueron a representar a nuestra organización. Y quiero pedirles este espacio para explicarles cuan importante es para Gastronomía Urbana Móvil  la gastronomía cultural sobre ruedas.

Una pequeña muestra de la gastronomía urbana sobre ruedas con nuestro Shorty Castro.

El concepto abstracto de cultura adquiere unas dimensiones más concretas cuando la podemos oler, tocar, ver, escuchar y saborear. Esto es posible, en cualquier cultura a través de su gastronomía. En G.U.M. es importante para nosotros convertir a la gastronomía sobre ruedas en un componente cultural, no tan sólo con la mera representación pictórica de un plato o varias líneas escritas sobre lo que es y donde lo consigues, sino con una integración mucho más abarcadora al involucrar otros elementos como los ingredientes, el proceso de cocción, el cocinero y su entorno social y la infraestructura de la cocina móvil desde donde opera.

Cada vez que una persona, sea turista o local, acude a un "food truck" y es atendido por toda esta maquinaria antes descrita, ensamblada sobre un plato recibe una experiencia gastronómica única. La misma, difícilmente puede ser replicada en un restaurante, que aunque posee varios de los elementos antes mencionados carace en muchas ocasiones de una relación "de familia" entre sus operadores.

La mayoría de nuestros empresarios sobre ruedas encierran en cada una de sus cocinas móviles relaciones interpersonales consanguíneas. Aún muchos de los empleados contratados llevan tanto tiempo laborando con ellos que son considerados como familia extendida. Es aquí donde las cocinas móviles son operadas en muchas ocasiones por su dueño, la esposa, sus hermanos, sus padres y hasta sus hijos. Todos y cada uno de ellos conocen de primera mano el trabajoso proceso que conlleva confeccionar cada uno de sus platos. Juntos "sudan" el sacrificio de alimentar a otras familias con un acto tan cotidiano como es el de cocinar. Dejan de cocinar para ellos para cocinar para otros.

Cuando los clientes se identifican con ciertos platos autóctonos de la cocina puertorriqueña evocan lo que el Profesor Cruz Miguel le llama el "paladar memoria". Es a través de la comida que el puertorriqueño regresa al fogón de su abuela, a la cocina de su madre, a la estufa de su suegra, recordando en detalle olores y sabores que una vez sintieron y ahora se vuelven a manifestar en cada bocado. Esta es la experiencia que queremos resaltar cuando no nos limitamos a presentarles tan sólo una foto elaborada de un plato o una descripción, que aunque bien pueda hacer salivar a una persona carece del elemento humano. La identidad nace de la cultura y la gastronomía es parte esencial de cualquier cultura.

La gastronomía es otra forma de cultura, y es en cierto grado un arte. Por lo tanto, necesita de un escenario para que el público la conozca. Aquí es donde entra todo el andamiaje de la plataforma ofrecida por Gastronomía Urbana Móvil; somos el escenario donde los artistas -los cocineros, tienen el espacio para mostrar su talento culinario. El enlace que facilitamos entre ellos y su público promueve el que su comida sea conocida, degustada y aplaudida pero sobre todo valorizada como un todo y no como elementos distantes.

La fusión de ingredientes, métodos de cocción, el factor humano (el cocinero) y su cocina móvil se unen para ofrecer a sus seguidores una experiencia "familiar". Comer en sus cocinas es comer en el salón comedor de cada una de nuestras casas. Por eso ponemos mayor énfasis en nuestra matrícula de "food truckeros" que en sus menús. Si todo Puerto Rico se puede identificar con su labor entonces el sentido de identidad se solidifica, se solidariza.

Es preciso señalar que a través de algunos empresarios sobre ruedas extranjeros que están surgiendo con la asistencia de G.U.M. se enriquece mucho más el aspecto cultural. En los próximos meses estaremos incorporando a nuestra matrícula "food trucks" con ofertas gastronómicas peruanas, venezolanas y colombianas. Estos operadores tienen el mismo deseo que los operadores puertorriqueños de dar a conocer un pedazo de su cultura a través de la comida. Por lo tanto, salir a pasear y visitar a nuestros "food truckeros" se convierte en un turismo gastronómico del que queremos ser parte integral. Sólo con el respaldo de los clientes comprometidos en ser un agente de cambio se podrá mejorar sustancialmente la economía de este país.

Nosotros nos encargamos de enbrear la autopista, queda de ustedes transitarla.

¡Quiero vender cervezas en mi Food Truck!

Esta es una de las preguntas más frecuentes con las que nos abordan. ¿Se puede vender bebidas alcohólicas en un "food truck"? Podemos contestarles con un sí....aunque la explicación será un tanto complicada.

Según el Sr. José Meléndez Fernández, Agente de Rentas Internas de Bayamón, de la única manera que se le puede otorgar una licencia para el expendio de bebidas alcohólicas a un "food truck" es que el mismo no tenga ruedas.

Bien. Respiren. Explicaremos a continuación el porqué:

Según el Código de Rentas Internas de Puerto Rico no se le otorgará licencia en cualquier tipo de vehículo o establecimiento ambulante. Los establecimientos tienen que tener permiso de uso.

Los "food trucks" son negocios ambulantes ya que dicho negocio no tiene un lugar fijo para su operación. ¿Pero que pasa si usted insiste en que lleva operando su "food truck" por 10 años en el mismo espacio?

El Sr. Carlos Serapión de Gestores y Consultores y parte del equipo de consultores de Gastronomía Urbana Móvil nos dice: "Un food truck no puede vender bebidas, ya que no es permitido para negocios ambulantes. El negocio debe estar fijo y solicitar Permiso de Uso Convencional. Hay municipios que exigen fijar la unidad al piso (anclaje) y hasta hacerle un "deck" y para esto es requerido un permiso de construcción también. Esto se debe a que antes de solicitar la licencia de bebidas Hacienda solicita que la misma esté estipulada en el Permiso de Uso." 

Cocinando en el trópico: 5 tips para mantenerte hidratado en tu "food truck"

¡Y llegó el verano a Puerto Rico! Un día tan hermoso como hoy en la ciudad de Caguas la temperatura está a 93 grados. Dentro de un "food truck" eso equivale a unos 115 grados, sin contar la parrilla con sus 400 grados de puro sabor. Cocinar dentro de un "food truck" en el trópico es un reto sumamente mayor.

Nuestros "food truckeros" comienzan la labor cocinando y cocinándose dentro de una caja de metal. Mantenerse "fresquito" dentro de un "food truck" es como querer mantenerse fresco dentro de un sauna, literalmente. Hemos tenido la experiencia de sacar a uno de nuestros "food truckeros" de la operación de su cocina móvil por agotamiento al calor en un evento. Paramédicos apostados en el evento tuvieron que atenderle de emergencia.

Gastronomía Urbana Móvil se preocupa por todos los "food truckeros" que tienen que operar en estas condiciones extremas y les compartimos 5 tips para mantenerse hidratado dentro del "food truck" y evitar así terminar exhausto por las temperaturas de nuestra islita tropical.

• Vístete ligero -y no hablamos de que cocines con escasas ropas, el "chef coat" es necesario por seguridad. Utiliza ropa cómoda, no apretada y en colores claros. Ropa en exceso y de colores oscuros mantiene el calor en el cuerpo e inhibe la evaporación del sudor.
• Ubicación -Trata de ubicar, en la medida que sea posible el "food truck" en un lugar donde haya sombra. De no ser posible, trata de tomar periódos de descanso fuera de la unidad para refrescarte.
• Ingiere fluídos constantemente -Mantenerse hidratado correctamente ayuda a sudar y mantener una temperatura corporal normal. Y por más que te apetezca una cervecita para matar el calor EVITA ingerir alcohol.
• Toma precauciones adicionales con ciertos medicamentos -Pregunta a tu doctor o farmacéutico si los medicamentos que estás ingiriendo te hacen más suceptibles a el agotamiento por calor y si es así qué puedes hacer para evitar que tu cuerpo se sobre caliente.
• Come fresco y saludable -Ingiere alimentos, que también contribuyen a la ingesta de agua, como frutas y verduras, gazpachos y cremas frías. Estos alimentos te mantendrán hidratado y de paso proporcionan a tu dieta fibras, vitaminas y antioxidantes.

Se pierde agua más rápido en climas muy calientes y más aún cando se está físicamente activo (como en las horas pico de operación). Las bebidas como jugos de frutas y vegetales, leche y te, en adición a la ingesta de agua contribuyen para mantenerse hidratado.

Segundo Distrito Gastro Urbano: 4,000 Razones para Decir "¡Somos los Mejores!"

El pasado sábado 18 de abril se celebró en la Plaza del Mercado de Caguas el Segundo Distrito Gastro Urbano de la autoría de Gastronomía Urbana Móvil. El evento, que ya se ha posicionado fuertemente como el mejor en su categoría, obtuvo una arrolladora asistencia de 4,000 fanáticos.



Con una matrícula de 10 "food truckeros", se cerró la avenida principal Rafael Cordero de Caguas para convertirla en un gran "salón comunal" donde miles de personas disfrutaron de la variada oferta gastronómica de las mejores cocinas móviles de Puerto Rico y Culebra. En adición, los fanáticos disfrutaron de varias cervezas artesanales del patio provistas por dos cervecerías locales.

La espectacular asistencia que obtuvo el evento fue el resultado de la convocatoria de G.U.M. a través de todas sus redes sociales al público que llegó una hora antes al mismo. Largas filas se ubicaron junto a los "food trucks" con lo que le han llamado "hambre urbana" y por primera vez en la historia de eventos de "food trucks" en PR todos los "food trucks" participantes cantaron victoriosamente el "86" más efusivo desdes sus respectivas unidades.

Sold Out!

Cosechas Food Truck, Chef Luis M. Díaz

Todos los "food trucks" participantes vendieron en su totalidad su menú. Cosechas Food Truck tuvo que recurrir a transportar sus "prep" desde otro evento hasta la Plaza del Mercado en Caguas para poder continuar complaciendo al público presente.

Arepas rellenas de camarones y amarillitos Wepa Arepa Food Truck

El muy esperado "Wepa Arepa Food Truck" hizo su debut en el evento conducido por Chef Alexis, que aunque tuvo algunas percances para poder llegar a tiempo no dejó insatisfechos a sus clientes. Las arepas rellenas que tanto éxito han obtenido, receta del Chef, fueron devoradas por la inmensa fila que se apostó frente al "truck" tan pronto lo vieron llegar.

Artsy Pops de Nyreen Ocasio

El toquesito dulce y refrescante fue puesto por la simpática Nyreen Ocasio y sus famosas paletitas artesanales de Artsy Pops, y el imponente "food truck" Grand Sun Ice Cream & More convidó a todos con mantecados, "frappés" y "acai bowls".

Grand Sun Icre Cream & More de Raúl Casals & Denisa Díaz

Chef Edward Hickey de Antohaus Food Truck

El favorito de los "food truck fans" que acudieron a Antohaus disfrutaron del mejor Mac & Cheese Burger. Una curiosísima creación que nació en el año 2014 y se ha convertido en uno de los más novedosos "comfort food". Los tacos coreanos también tuvieron muy buena acogida.

Chef Carlos Ramos de El Birimbao Food Truck

El Birimbao Food Truck fue el primer en comenzar a atender a los impacientes clientes que ordenaron las mejores hamburguesas rellenas de Caguas y Nanobox sorprendió con su ya famoso ceviche de mahi-mahi, carne frita en salsa de soya y las "ajillo fries".

Chef Orlando "Nano" Rodríguez de Nanobox Food Truck & su hijo Xavi

El Panino Food Truck desde Culebra con el Chef Carlos Villa

Desde Culebra el mejor sandwich cubano llegó a Puerto Rico desde las manos del Chef Carlos Villa y El Panino Food Truck. El Camper con sandwiches de langosta en pan artesanal y La Chilanguita Food Truck lució la auténtica comida mexicana de las manos de la Chef Patricia Rivera y su esposo el Chef Francis Sosa.

El Camper de Chef Yolian Ortíz

Chef Patricia Rivera de La Chilanguita Food Truck

Chef Emanuel Ocasio de La Mancha de Plátano tuvo una acogida descomunal de su menú completo con los mofongos rellenos y la famosísima sopa de plátano Manchá. Su equipo de trabajo de 10 empleados dio el máximo en el evento para aplacar el hambre de todos los que se dieron cita frente a su "food truck".

Chef Emanuel Ocasio de La Mancha de Plátano Food Truck

La sed fue calmada con cervezas artesanales de Fok Brewing Company, Dacay y las refrescantes limonadas de Sabor Limón "El Original".

Cervezas artesanales de Fok Brewing Co.

Héctor Serrano de Sabor Limón "El Original"

Tanto Gastronomía Urbana Móvil como sus colaboradores agradecen a la fanaticada que dijo presente en el evento y a los auspiciadores participantes del mismo: Elite Magazine, Culebra Magazine, McCain Puerto Rico, OrdenaloAquí.com, P.C. Kitchen Specialist, Batusón, Gasolina Urban Blends y al Municipio Autonómo de Caguas y todos las personas envueltas que hicieron posible que se celebrara el evento.

Espera el próximo, sigue nuestras ruedas en Facebook, Twitter e Instagram.